En septembre 2022, l’association Optim’ism et L’îlot Kergaher se sont associés pour monter une ferme maraichère biologique au sein de l’îlot, via le dispositif Fais pousser ton emploi ! Cette ferme, c’est tout simplement la Ferme de L’îlot et vous pouvez suivre son actualité ici.
La Ferme de L’îlot, c’est 4000 m2 de jardin potager géré par une équipe de trois personnes. Grâce au partenariat avec Optim’Ism, ce jardin de plein champ permet à ces trois maraîcher·e·s en herbe de se former sur deux ans à l’installation agricole, de se frotter aux conditions de travail du maraîchage et de passer un diplôme agricole leur permettant par la suite de s’installer en tant que paysan·ne·s. Notre vision commune du maraîchage bio, c‘est pas de tracteur et peu de travail du sol mais des planches permanentes, des buttes auto-fertiles et l’agroforesterie sous le verger mis à l’honneur. Cet espace est aussi voué à tester des techniques de maraîchage alternatives, afin d’alimenter le lieu tout au long de l’année.
Depuis le printemps 2023, les premiers légumes sortent de terre, grâce aux soins attentifs de cette équipe de choc, afin de régaler petits et grands ! Cette collaboration a pour double objectif de créer des emplois et de fournir des légumes bio, locaux et de saison à la cuisine professionnelle de notre cantine. L’alimentation durable fait donc déjà partie de nos engagements. En effet, nous achetons au maximum auprès des producteurs locaux et bio. En parallèle, nous construisons un projet pour démocratiser l’alimentation saine et durable, à travers des ateliers sur l’alimentation (éducation au goût, à la saisonnalité, de la terre à la fourchette…) et de lutte contre le gaspillage alimentaire.
