Un écrin végétal pour une cuisine engagée

À travers la valorisation de la production maraichère de son site, de celle des plantes et des algues de son environnement immédiat, et d’une sélection rigoureuse de produits locaux et bio, la cuisine de L’îlot Kergaher s’articule autour de plusieurs enjeux :

– nourrir les groupes de petit·es et grand·es accueilli·es dans le cadre de séjours, dans le contexte privilégié de la Réserve Naturelle Régionale des étangs du Loch ;

– proposer une offre traiteur conçue dans une logique vertueuse pour les prestations accueillies sur place ;

– mener des ateliers événementiels en partenariat avec des actrices et acteurs de l’alimentation durable et engagée (panification, lacto-fermentation, cuisine légumière pour les plus jeunes, création d’un jardin vivrier…).

Nos fournisseurs locaux

Part belle aux produits locaux, bio, produits en circuits les plus courts possibles !

Pain, miel, fruits, tisanes, fleurs comestibles, boissons, légumes produits sur place… nous apportons le plus soin au choix des produits que nous proposons dans nos cuisines, quelles que soient les occasions.